Je propose de rencontrer la maîtresse ou le maître de maison pour une première approche une quinzaine de jour avant l’événement.

J’écoute et note leurs attentes, je me présente et propose mon savoir faire, je visite la cuisine afin de prendre connaissance des appareils de cuisson et des ustensiles sur place.

Une fois le menu convenu ensemble, j’établis un devis que je leur fait parvenir avec une demande d’acompte de 30% à la commande si accord.

Je suis amenée à venir la veille, voire même l’avant-veille du jour J sur place selon le nombre de repas à préparer.

La préparation et la réalisation des plats sont des moments de convivialité partagés avec les hôtes de la maison.